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古川推荐：新手按菜型选择更稳

古川推荐不能只给出一个笼统结论，新手更需要知道不同形态、处理方式和菜型之间如何匹配。本文以常见古川豆豉类调味品为基础，逐项比较整粒与切碎、清洗与直用、清蒸与爆炒，帮助第一次购买和下厨的人降低失败率。